16.02.2012 - Biogemüse hat nicht mehr Antioxidantien als normales Gemüse

Tests haben ergeben, dass der biologische Anbau von Gemüse im Bezug auf Antioxidantien keine Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Anbau von Gemüse aufweist.
Antioxidantien sollen die schädlichen Freien Radikale einfangen und binden.
Gleichwohl kann man aber davon ausgehen, dass Bio-Gemüse generell gesünder ist, da hier auf Pestizide verzichtet wird.